segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Uma correção necessária, ou "Fiquei com a cara mexendo"...



Quero pedir desculpas por um equívoco cometido por mim :}
Os livros postados no post anterior são iguais, é isso que dá, não ir a fundo na busca por informação... O que resulta em uma cara sem graça com risinho amarelo :o}
E é claro... Um pedido de desculpas a todos e todas que frequentam o Tigela.
Mas, para compensar...
O primeiro mais votado vai receber um dos livros postados anteriormente e o segundo vai receber um outro livro que valerá a pena... Prometo :)
Mas isso não invalida o desafio, que está a pleno "vapor"...
Então, aos que ainda não aderiram ao desafio de aniversário do Tigela, vamos lá!!
Ainda dá tempo!

quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Surpresa!!!

Com o niver do Tigela se aproximando, eu não poderia deixar de premiar o bolo mais votado do Desafio do Tigela (Pôxa, esse desafio não tem selinho, por que eu ainda não consegui fazer...).
Mas, o que me deixou empolgadíssima é o prêmio :)
Acho que todos já devem ter ouvido falar do filme Julie e Julia, filme que está me fazendo ficar em "cólicas" pela expecativa de sua chegada aqui em Salvador... Atrizes excelentes, história bem elaborada e receitas :) Quer coisa melhor?
Pois então aqui vai...
O filme é inspirado em um livro, e este livro será o prêmio :)
O que acham?

Prêmio para o 1º mais votado :)


Prêmio do 2º mais votado :)

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

Niver do Tigela e desafio...Agora, será que vai??


Foto da internet

Dia 25 desse mês, o Tigela completa 2 aninhos :)
E como não poderia deixar de ser, eu queria compartilhar com vocês que tem acompanhado o blog com tanto carinho por esse tempo todo :)
Assim, quero lançar um desafio...
Até o dia 20 de novembro vocês enviem receitas de bolos confeitados, com fotos... Os bolos serão votados aqui mesmo no blog, e o bolo mais votado será premiado com um livro e outras coisitas a mais... O que acham?
Então, mãos a obra...

Vocês podem enviar as receitas com fotos até o dia 20/11/09 para o email: sandreanereis@hotmail.com
Do dia 21 ao dia 24 a votação estará aberta e todos poderão votar... No dia 25/11, o bolo mais votado será anunciado aqui mesmo no blog.

domingo, 1 de novembro de 2009

Tédio... Norah Jones e Cranberries



Passar o dia assim, sem ter muito a fazer, faz com que o tédio se instaure de forma irritante :}
Assim, para aliviar o estresse, acabar com o tédio e alguns sentimentos que insistem em me deixar ainda mais down, nada como visitar outros blogs, ler emails (com mensagens divertidas), e selecionar receitas :9
Podem falar o que quiser... Mas eu e a comida temos uma relação singela... Acho que por essa razão tenho ganhado alguns quilos a mais : /
Mas quem é que nunca atacou um pote de sorvete, ou uma caixa de bombons quando a vida não parecia tão cor-de-rosa?
Pois é...
Atire o primeiro docinho quem nunca fez algo parecido :}

E para esses momentos assim, ouvir Norah Jones e comer doce... Hum... Melhoram significativamente o meu humor...
Que venham os docinhos... Mas, depois... Que venham alguns dias de caminhada (Que preciso realmente fazer), para compensar os destemperos de dias assim em que, mesmo com sol, me parecem tão cinzentos...

Bem, como estou ouvindo The Cranberries, pensei em postar uma das receitas que fazem parte da minha lista pessoal de "Ainda farei"... Essa eu vi no Tchnicolor Kitchen, e transcrevo tal qual está publicado pela querida Patrícia Scarpin.


Cookies de laranja e cranberries

- xícara medidora de 240ml

Ingredientes
1 xícara (226g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2/3 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
2 gemas grandes, em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
raspas da casca de 2 laranjas
½ xícara de cranberries secas, aromatizadas com laranja

Preparo
Coloque a manteiga na tigela da batedeira e, com o batedor em formato de pá, bata em velocidade média até ficar cremosa. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente até a mistura ficar sedosa e homogênea. Ainda batendo, acrescente as gemas, o sal, as raspas de laranja e as cranberries. Reduza para a velocidade baixa e adicione a farinha, batendo só até que ela desapareça na massa – é melhor bater de menos do que bater demais; se a farinha não sumir, termine de incorporá-la à massa com uma espátula de silicone/borracha. Transfira a massa para uma superfície de trabalho, forme uma bola e divida-a pela metade. Embale cada parte com plástico ou filme PVC e leve à geladeira por 30 minutos.

Numa superfície plana, modele cada parte da massa de modo a formar um “tronquinho” de 2,5 a 3,2cm de espessura – consiga a espessura correta e não se preocupe com o comprimento. Embale cada “tronquinho” de massa com filme PVC/plástico e refrigere por 2 horas (você pode deixá-los na geladeira por até 3 dias ou congelá-los por até 1 mês).

Pré-aqueça o forno a 180ºC – a receita diz para levarmos duas formas ao forno de uma vez; nunca faço isso com meus cookies, sempre asso uma forma por vez, no centro do forno.

Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.

Enquanto o forno aquece, retire os tronquinhos de massa da geladeira e remova o plástico. Usando uma faca bem afiada, fatie a massa, formando os cookies – eles devem ter 1cm de espessura; caso queira cookies mais grossinhos, é só aumentar o tempo deles no forno. Coloque-os nas assadeiras preparadas, deixando 1,5cm entre um e outro.

Asse os cookies por 12-14 minutos, ou até que firmem, sem dourar. Transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Guarde-os num pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou congele-os por 1 mês.


Rende cerca de 50 cookies

sábado, 31 de outubro de 2009

Sobremesa

Encontrei essa receita no site M de mulher e fiquei com uma vontade incrível de provar, pois na aparência da foto, a consistência pareceu com o de cheesecake que, diga-se de passagem: Eu gosto muito!!
Aqui então, vai a sugestão para a sobremesa depois do almoço de domingo...

Brigadeirão branco com calda de morango



Ingredientes

200g de chocolate branco picado
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Margarina para untar.

Calda:
300g de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar

Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina.

Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

Dica: Para desenformar melhor o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe com açúcar.

Ps: Acredito que uma calda de frutas vermelhas também vai muitíssimo bem :)

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Comidinha rápida



Sabe aqueles dias em que você não tem nem pique, nem disposição para criar muita coisa na cozinha?? Pois é... Esses dias tem sido assim...
Quando eu era mais nova, meu pai  ia para cozinha nos dias de domingo depois que voltávamos da igreja, e fazia um prato que ele chamada de "Arroz de ontem".
Era muito rápido e prático pois consistia em juntar em uma panela grande e funda o arroz que havia sobrado na geladeira e tudo o que poderia dar uma combinação gostosa e nutritiva: passas sem caroço, presunto ou frango desfiado, queijo picado, ervilha, milho, azeitonas picadas... Depois ele levava ao fogo médio,   mexendo com uma colher de pau toda a mistura até o queijo ficar derretido...Nham! Nham!!
Eu amava esse arroz, mas amava mais ainda a oportunidade de estar na cozinha junto com meu pai preparando o almoço de domingo. Nesses momentos ríamos de piadas bobas e engraçadas, comentávamos como havia sido a semana, quais as novidades e os planos para a semana que se iniciava... Saudades!

Mas, futucando algumas revistas  me deparei com uma receita que leva arroz como ingrediente principal, e o melhor, favorece o reaproveitamento dos alimentos :)
Aqui vai a receita...



Arroz cremoso de forno

Ingrediente
4 xícaras de chá de arroz cozido (aproveitei o que havia sobrado)
1 pote pequeno de palmito cortado em cubos
150g de presunto cortado em cubos (Aqui o que salvou foi o chestes defumado ligth que eu piquei com as mãos)
150 mussarela cortada em cubos (Não tinha queijo em pedaço, mas usei o fatiado e deu certo)
1 lata de creme de leite (Deixei só um pouquinho do soro)
Queijo parmesão ralado a gosot (Aqui eu com certeza, exagerei :} - Amo queijo ralado! )

Preparo
Em uma tigela misture o arroz, o palmito, o presunto, a mussarela e o creme de leite.
Tempre a gosto e coloque em um refratário untado com margarina (Usei sem sal)
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Fonte da receita: Revista Sou mais eu!

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Resgatando gostos...




Eu não sei se vocês todos conhecem o grupo Maná... Fui apresentada às músicas desse grupo há alguns anos atrás e me encantei com a melodia, com as letras e com a voz meio rouca do vocalista... Música de qualidade para cozinhar, pensar na vida, namorar...


E esses últimos dias, principalemten pela chuva, creio eu... Me peguei cantarolando algumas das músicas...
Corazon espinado, Vivir sin aire, Mariposa traicionera, dentre outras... Tentei arrumar o Playlist do blog, mas não consegui ainda...
Assim que conseguir, colocarei mais Maná... E outros estilos que gosto e que deixei um pouco de lado nos últimos tempos.
Enquanto isso, seguem alguns links para ver, ouvir e dançar, ou melhor dizendo:  "Para ver, oír y bailar"

http://www.youtube.com/watch?v=8ge7eYq9JfQ  - clip de Vivir sin aire
http://www.youtube.com/watch?v=zacvfcjMpFY - clip de Oye mi amor
http://www.youtube.com/watch?v=uWbXu92fDrI - clip de Lábios compartidos


Vivir sin Aire
Maná

Como quisiera poder vivir sin aire?

Como quisiera poder vivir sin agua?
Me encantaría quererte un poco menos
Como quisiera poder vivir sin ti?

Pero no puedo, siento que muero
Me estoy ahogando sin tu amor

Refrán
Como quisiera poder vivir sin aire?
Como quisiera calmar mi aflicción?
Como quisiera poder vivir sin agua?
Me encantaría robar tu corazón

Como pudiera un pez nadar sin agua?
Como pudiera una ave volar sin alas?
Como pudiera la flor crecer sin tierra?
Como quisiera poder vivir sin ti?

Pero no puedo, siento que muero
Me estoy ahogando sin tu amor

Repetir refrán

Como quisiera lanzarte al olvido
Como quisiera guardarte en un cajón
Como quisiera borrarte de un soplido
Me encantaría cantar esta canción.